kimoriについて

kimori 木守り

一つだけ残された真っ赤なりんごは 畑の神様へのおそなえ。

今年の実りを感謝し来年の豊作を願う。そんな気持ちが込められています。

このまちの季節を、実りを、味わいをみんなで分かち合いたい

青森県弘前市・岩木山(いわきさん)

青森県弘前市は日本一のりんごの生産地。
津軽富士と呼ばれる岩木山の裾野に広がる広大なりんご畑。雪解けとともに、一斉に芽吹き咲き誇る白い花。夏には日差しを避けて鳥が集い、秋、赤く染まったりんごがたわわに実ります。

しかし高齢化や後継者不足により、この美しい風景も少しずつ失われてきています。
かけがえのないこの風景を、先人たちが守り築き上げてきたものを将来へとつなぎたい。そんな思いを持ったりんご農家たちが集まりkimoriのプロジェクトがスタートしました。
そして6年の月日を費やし完成したのが弘前シードル工房kimoriです。

弘前シードル工房 kimori

弘前シードル工房kimoriは、りんご畑の中にあるちいさな醸造所。若いりんご農家たちが、自ら育てたりんごを持ち寄り、シードルを造っています。

誰もが自由に訪れて、りんご畑でおしゃべりして、シードルを楽しめる。美しい景色や美味しいもの、すぐそばにある素敵なものを地域の人たちと分かち合いたい、そして訪れた人すべてがりんごのある暮らしの豊かさを感じられる。弘前シードル工房kimoriはそのための集いの場でありたいのです。

青森県弘前市・岩木山(いわきさん)

この街の大切な財産を分かち合い守り伝える小さな一歩…、
kimoriは、あなたが植える小さなりんごの苗木なのです。

弘前シードル工房kimori 内観
弘前シードル工房kimori 醸造所
弘前キモリ・イベント

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